嘉兴一代粽师
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嘉兴一代粽师

每逢端午,人们总是垂涎于那一方小小的粽子。但是,你可曾想过一颗颗热气腾腾又香糯可口的粽子背后,有着怎样的一双双巧手?

裹粽师在忙碌着

在端午即将来临的时候,嘉兴真真老老粽子厂内正是一派热火朝天的景象。

熟练的裹粽师

每个人都在生产车间流水线上飞快地裹粽,洗叶、淘米、制作馅料、包粽、蒸煮、包装、入库。

有序的流水线

粽子馅料在有条不紊的“排队”。

每裹好一个粽子都是喜悦

裹粽师在展示着他的劳动成果。

专心致志的裹粽师

裹粽师们在裹粽子的时候专心致志,脸上还挂着笑容。

裹粽车间

他们分工明确,各司其职,忙得不亦乐乎。

每个粽子都是标准的

打壳、放料、包成形、扎线等一系列动作,并且保证每个粽子分量“一抓准”。

裹粽是不断重复的动作

馅料配比正好,不漏米,不松线。这些动作,每天要重复上千遍。

蒸粽子

放到蒸笼里的粽子被慢慢蒸熟。

流水线上的粽子

师傅们在整理从流水线上下来的粽子。

裹好的粽子

裹粽师裹好的粽子传递出来,等待蒸煮。

起吊蒸炉

师傅们操作机器将蒸炉吊起准备蒸粽子。

装扮粽子

工人们在给粽子帮线,贴标贴。

卫生很重要

裹粽师在裹粽之前都要认真洗手确保卫生。

裹粽师也是幸福的

裹粽师姜春燕说:这个工作虽然辛苦,但做下来感觉挺幸福的。

裹粽师的手

裹粽子师双手却触目惊心,发黄的厚厚的茧子,右手比左手大拇指细了好大一圈。

成品粽子

少了粽子,似乎端午节就少了灵魂。

传递舌尖上的幸福感

正如热播纪录片《舌尖上的中国》中描述的那样,粽子是“用手的温度呵护着传统食物的生命力”。

我要说两句

新浪浙江新闻中心出品